宮城の風物詩、秋の訪れとともに楽しむ芋煮会🍲

みなさん、こんにちは！

芋煮会シーズンがやってきました。

宮城県では、秋になると川沿いなどで芋煮会をやる風習があります。

今回のブログでは、芋煮会の楽しさや伝統、おすすめレシピなどをご紹介します🫕

芋煮会とは～🫕

芋煮会は、宮城県で秋に行われる伝統的な行事で、地元の友人や家族などが集まり、美味しい芋にを楽しむイベントです♪

このイベントでは、大きな釜で里芋、豚肉、野菜などが煮込まれ、出来立ての温かい芋煮を堪能できます。

自宅でも楽しむためのレシピ紹介します～🥩

★宮城県の芋煮レシピ★

宮城県では、豚肉と味噌がベース！
『宮城風芋煮』は、豚肉と野菜などを多めに入れるのが基本。

豚肉の臭みを消すため、よく煮込んでアクを取り続けるのがポイントです。

味噌は後から入れるとよりおいしく仕上がります。

宮城風は旬の野菜や油麩を入れたり、キノコを入れたりと、地域や家庭ごとにバリエーションがあるります。

●材料(4～5人前)
里芋・バラ豚肉（各1人分100～120ｇ）
こんにゃく(板1枚)、木綿とうふ（１丁）　※油麩を入れる地方もある
しめじ（適宜）※舞茸、シイタケ、エノキなどを入れたキノコ汁風もおいしい。
野菜（大根、ゴボウ、タケノコ、玉ネギ、ニンジン、白菜、長ネギなど…お好みで）
味噌、酒、塩、調味料、生姜など（適宜）

●作り方
1.水を多めにはった鍋に、豚肉、こんにゃく、タケノコ、大根、ゴボウなどの根菜と調味料を合わせて煮る。
2.アクが出てきたらきれいにすくい取る。
3.アクが出なくなったら、じめじや野菜を加え、煮立ったら味噌を入れる
4.野菜たっぷりの宮城風芋煮が完成。

宮城風芋煮の他に、お隣りの山形県でも牛肉と醤油ベースの『山形風芋煮』もあります🫕

『山形風芋煮』

山形風の芋煮も醬油ベースがお好きな方に是非とも食べて頂きたい芋煮です！

宮城での芋煮会スポット～🏞️

・元祖芋煮会場広瀬川（仙台市青葉区）

川沿いで芋煮会が楽しめる「元祖芋煮会場広瀬川」です。

元祖芋煮会場広瀬川は、すぐ近くに広瀬川があります。会場でBBQや芋煮会を楽しみながら、広瀬川を眺めることができます。

住所	〒989-3212 宮城県仙台市青葉区芋沢大堀６−２１
営業時間	HPに未記載のため要確認電話番号はこちら（公式サイト）
アクセス方法	JR仙山線愛子駅直接のアクセス

・秋保天守閣⾃然公園オートキャンプ場（仙台市太白区）

おすすめ2番目は「天守閣自然公園オートキャンプ場」です。

キャンプ場で芋煮を楽しみたい方にお勧めです！

オートキャンプ場ではデイキャンプ（日帰り）や宿泊でも利用できます。

秋保温泉からも近いので、芋煮会帰りに日帰り温泉を楽しむのも良いですね♨

住所	〒982-0241 宮城県仙台市太白区秋保町湯元源兵衛原１０
営業時間	・日帰り：10:00～14:50 ・泊り：15:00～10:00 ※4月～10月の期間限定営業（定休日は月曜日）