冬の楽しみ、蟹の美味しい季節到来🦀

 

みなさん、こんにちわ😄

冬と言えば蟹が美味しい季節ですね。

年中食べれる蟹もあれば冬にしか食べられない蟹もあります。

 

今回のブログでは、「冬の楽しみ、蟹の美味しい季節到来」について書いていきたいと思います♪

 

 

寒さが旨味を引き立てる、冬の楽しみ🦀～

 

寒い季節に美味しいと評判のカニ。冷たい風が吹く中で、温かいカニ料理を楽しむのは、

寒冷地の冬ならではの贅沢です。

　

★カニが美味しい旬の時期🦀～

 

・ズワイガニ

　

　１１月頃から翌年の３月までズワイガニの旬の時期にあたります。

　雄と雌によっては、旬の時期が異なってきます。

　雄『１１月～翌年３月』、雌『１１月～翌年１月』です📅

　ズワイガニは、雌・雄の旬が異なることでカニの楽しむ時期が増えます！

　主な名産地は、兵庫県・鳥取県・石川県・福井県・新潟県です。

 

 

・タラバガニ🦀～

　

　タラバガニの旬の時期は、年２回あります。

　『４月～６月』・『１１月～２月』です。

　タラバガニはカニではなく、ヤドカリの仲間です。

　見た目はカニによく似ていますが、カニの脚が１０本に対してタラバガニでは目立つ脚は８本という違いがあります。

　タラバガニの名産地は、「北海道」です。日本では北海道のみで獲られるといってもいいほどです。

　主に日本国内で流通しているタラバガニの産地は、英名で『レッドキングクラブ』と呼ばれており、「カニの王様」

　としてロシアやカナダ、アラスカなど極寒の地域で水揚げされています。

 

　

 

・毛ガニ🦀～

　

　毛ガニは１年を通して北海道各地で水揚げされています。

　水揚げされる時期がそれぞれ地域によって異なっているため、年中楽しむことができます！

　毛ガニはタラバガニやズワイガニと比べると体が小さいですが、濃厚なカニみそが味わえます。

 

　

 

★福井県で獲れるカニの旬🦀～

 

　福井県では毎年１１月上旬になると越前ガニの漁が解禁されます。

　漁獲が出来るのは翌年の３月２０日までと決まっています。

　越前ガニは福井県で水揚げされるズワイガニの雌のことで全国で唯一の皇室献上ガニで

　濃厚でコクのあるカニ味噌が特徴です。

　ズワイガニの中でも最高級のカニとして知られています。

 

　

 

 

★味わい深いカニ料理🦀～

　

　シンプルな蒸しカニや焼きカニも美味しいですが、カニしゃぶやカニ雑炊、カニのクリームコロッケなど様々な

　アレンジもおススメです。カニの旨味を最大限に引き出す工夫が冬の食卓を彩ります🫕

 

　

 

 

★地域ごとのこだわり🦀～

　日本各地の漁港で水揚げされるカニは、地域ごとの風土や伝統が反映されています。

　それを知ることで、食べられるだけでなく、その土地の文化に触れる楽しみも広がります。

 

 

 

【まとめ】

　冬のカニは、その豊富な種類と味わい深い料理法が魅力。寒さが厳しい季節だからこそ、

　温かいカニの料理で心と体を温め、冬の美食を満載しましょう♪

【最後に】

　冬の飲食店の床は、雪などで滑る場合があります。

　飲食店の床には、クリアグリップがお勧めです。

　気軽にお問い合わせください(^^♪

　すべらない！安心を宮城仙台店にお任せください！

 

 

 

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